Tostadas de Camarón cocido

INGREDIENTES

  -  PRINCIPALES  -
Camarones  -  pelados y cocidos
Jitomate  -  picado en cubos
Cebolla morada  -  picada en cubitos
Pepino  -  picado en cubos
Aguacate  -  picado / rebanado
Tostada cevichera

  -  SECUNDARIOS  -
Salsa PICANTI Aguachile
Sal
Pimienta
Jugo de limón

Es mas conveniente poner los camarones a cocer con cabeza y cascara pero bien lavaditos, esto con el propósito de sacar también un jugo de camarón que puedes ver como se hace en este enlace http://alimentosdecasa.blogspot.com/2016/01/jugo-de-camaron.html.

1.- Ya que tenemos los camarones cocidos es momento de pelarlos para armar las tostadas con las cantidades a gusto de cada quien.
2.- Nunca olvides sazonar al final con Salsa PICANTI Aguachile, sal y limón.

Buen Provecho!

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Camarones Empanizados

Esta imagen nos la manda uno de nuestros amigos desde Las Varas, en el municipio de Compostela, Nayarit. Camarones empanizados del Restaurant Rosita, una muy buena opción para comer, puedes ver algunas fotos de viajeros en el siguiente enlace https://es.foursquare.com/v/restaurant-rosita/4e13572d1495c8d31bd796c4 

A continuación te vamos a presentar un aderezo para acompañar estos deliciosos camarones.

  -  INGREDIENTES  -
Catsup  -  3/4 de taza
Mostaza Dijón  -  1 cda
Vinagre  -  1 cda
Salsa PICANTI Aguachile  -  1 cda
Azúcar   - 
Mayonesa   -  1 cda
Sal
Pimienta

1.- Vamos a incorporar todos los ingredientes (a excepción del vinagre y azúcar) en un tazón y mezclar muy bien.
2.- Agregaremos el vinagre y mezclamos, enseguida el azúcar al gusto para bajarle la acidez.
3.- Por ultimo salpimentamos al gusto.

Provechito!




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Salsa Aguachile PICANTI

Aguachile PICANTI, es una salsa tradicional, típica del estado de Nayarit en México, elaborada con chiles frescos y nuevos de la costa Nayarita. Tiene un sabor muy natural y adictivo, que pica intensamente por un momento pero no puedes dejar de comerlo.

Ideal para carnes, tacos, mariscos, antojitos mexicanos y tostadas, aguachile PICANTI se a convertido así en la salsa consentida DECASA.

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Camarones al Vapor

El día de hoy traemos esta imagen de unos deliciosos Camarones al Vapor en ensalada.

Preparar este platillo es muy fácil y rápido, pero eso no quiere decir que el proceso completo sea inmediato, debemos de tomarnos el tiempo adecuado para lavar la cabeza del camarón y sacarle muy bien el desecho que se acumula.

A continuación la receta...

INGREDIENTES

  -  Principales  -
Camarones  -  crudo con cáscara, la porción es irrelevante
Pepino  -  en rebanadas con o sin cáscara
Jitomate  -  en rebanadas
Cebolla  -  en tiritas delgadas, dependiendo cuanto te guste.

  -  Secundaros  -
Sal
Salsa PICANTI Aguachile
Pimienta
Ajo   -   finamente picado
Limón   -   jugo
Aceite

1.- Revolver los camarones crudos en un recipiente no mas de 2 minutos con limón, sal, pimienta, ajo y Salsa PICANTI Aguachile al gusto.
2.-Tiramos los camarones en un sartén con muy poco aceite casi lo de una cucharada, junto con el ajo, sal, pimienta y un poco de jugo de limón, y los ponemos a fuego muy bajito.
3.- Inmediatamente cambien de color los camarones (anaranjado suave) vamos a agregar la cebolla dentro del sarten para que deje un poco de sabor pero no vamos a dejar que se cocine, luego de un minuto o dos, retiramos el sartén del fuego para que a los camarones no se les pegue la cáscara.

Para este momento los camarones por si solos ya tienen un sabor espectacular, pero vamos a acompañarlos con una ensalada fresca encima.

4.- Incorporamos el pepino y jitomate entre los camarones y salpimentamos al gusto, agregamos unas gotas de limón por encima de todo y si falta picante Salsa PICANTI Aguachile para que pique.

Buen Provecho!

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Fajitas de Pollo PICANTI

INGREDIENTES

  -  PRINCIPALES  -
Pechuga de pollo  -  Corte tipo fajitas
Pimiento morrón verde  -  Corte en tiras
Cebolla blanca  -  Corte en tiras

  -  SECUNDARIOS  -
Ajo fresco  -  finamente picado
Salsa PICANTI Aguachile
Pimienta negra 
Sal
Vinagre blanco

1.- Marinar la pechuga de pollo con el vinagre, la salsa PICANTI Aguachile, sal, pimienta y el ajo, por unos 10 a 15 min.
2.- En un sarten con poco aceite tirar el pollo a que se cocine, una vez sellado incorporar los morrones y la cebolla a la sartén.
3.- Probar y salpimentar al gusto estando todo dentro del sartén y al fuego, con cuidado de no quemarse.
4.- Servir y acompañar con la bebida que mas te guste.

Disfruta de unas fajitas con un sabor picante adictivo que no te permite dejar de comerlas.

Buen Provecho!



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Surimi Tropical PICANTI

Ingredientes

  - Principales (Proporciones similares)  -
Surimi -  picado en cuadros medianos
Pepino -  picado en cubos medianos
Coco -  tierno picado en cuadros medianos
Pera -  picada en cubos medianos
Mango -  picado en cubos medianos
Cebolla -  morada picada en cuadros medianos

  - Secundarios  -
Salsa PICANTI de Aguachile / Habanero Tropical
Chile de Árbol   -  cortado en rodajas finas (es solo para darle vista al platillo)
Limón    -   jugo de limón
Sal
Pimienta negra


1.- Marinar y curtir la cebolla morada y el surimi con el jugo de limón, sal y pimienta durante 3 a 5 minutos.
2.- Incorporar todos los ingredientes Principales y revolver.
3.- Sazonar al gusto con, sal, pimienta y Salsa PICANTI.

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